Heo quay kho cải chua
Heo quay kho cải chua là món ăn rất dễ làm để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Vị béo ngậy của heo quay sẽ được cân bằng bởi vị chua của dưa cải giúp món ăn ngon mà không bị ngấy. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn đơn giản này nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
5 phút
Thời gian chế biến
30 phút
500 g
thịt heo quay
400 g
cải chua
2 thìa cà phê
tỏi băm
2 thìa cà phê
ớt băm
2 thìa canh
nước tương
1,5 – 2 thìa canh
đường
1/3 thìa cà phê
bột ngọt
250 ml
nước dừa tươi
2 thìa canh
dầu ăn
1
Dưa chua rửa sạch, để ráo. Cắt dưa thành miếng vừa ăn nếu to. Heo quay chặt miếng vừa ăn.
2
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1,5 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa sau đó cho 1 thìa cà phê mỗi loại ớt và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho dưa chua vào xào khoảng 3 – 4 phút cho thấm dầu rồi trút ra đĩa.
3
Tiếp tục thêm 1/2 thìa canh dầu ăn còn lại vào chảo, phi thơm phần tỏi, ớt băm còn lại rồi cho thịt heo quay vào đảo đều khoảng 2 – 3 phút. Giảm lửa rồi thêm vào thịt nước tương cùng bột ngọt. Đối với đường, tùy thuộc vào độ chua của dưa mà bạn gia giảm cho phù hợp. Đảo đều thịt cho thấm gia vị rồi cho nước dừa vào, kho khoảng 12 – 15 phút.
4
Cho dưa chua vào đảo đều cùng thịt và tiếp tục kho khoảng 12 – 15 phút nữa, hoặc đến khi thịt mềm theo ý thích.
5
Múc thịt kho dưa ra đĩa, dùng nóng cùng cơm.
Thứ tư, 18 tháng 5, 2022 03:54
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]