FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tôm sốt me kiểu Thái

Name: Tôm sốt me kiểu Thái
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Thai
Ingredients: "8 con tôm tươi (rửa sạch, để ráo)"; "3 muỗng canh nước cốt me"; "3 muỗng canh đường thốt nốt/ đường cát trắng"; "1,5 muỗng canhh nước mắm"; "1 thìa cà phê bột bắp"; "2 củ hành tím thái lát mỏng"; "1 chén dầu ăn"

Tôm sốt me kiểu Thái là một món ăn có vị chua mặn ngọt hài hòa đến tuyệt vời. Với công thức đơn giản mà đúng chuẩn dưới đây, bạn sẽ học được cách cân bằng hương vị cho nước sốt me và có thêm ý tưởng chế biến món tôm đãi tiệc hấp dẫn.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

8 con

tôm tươi (rửa sạch, để ráo)

3 muỗng canh

nước cốt me

3 muỗng canh

đường thốt nốt/ đường cát trắng

1,5 muỗng canhh

nước mắm

1 thìa cà phê

bột bắp

2 củ

hành tím thái lát mỏng

1 chén

dầu ăn

Các bước thực hiện

Đun sôi dầu ăn trong chảo sâu lòng, rồi cho hành tím thái lát vào, phi thơm. Đến khi hành phi vàng giòn đều hết thì vớt ra dĩa, để ráo dầu. Đun nóng lại phần dầu trong chảo, cho tôm vào chảo, rán 2 mặt cho chín vàng đều thì tắt bếp.

Cho nước mắm, nước cốt me, đường vào chảo khác, nấu cho tan chảy. Khuấy đều cho nước sốt me hòa quyện. Trong lúc đó, hòa tan bột bắp với 1 muỗng canh nước lọc. Chế bột bắp pha loãng vào chảo nước sốt, khuấy đều, nấu cho đặc lại sền sệt. Trút tôm vào chảo nước sốt, đảo đều cho thấm nước sốt me. Xào tôm với sốt me thêm 3 – 4 phút thì tắt bếp. Múc tôm sốt me kiểu Thái ra dĩa, rắc hành phi, có thể thêm rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức.