FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tim lợn luộc

Name: Tim lợn luộc
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "2 cái tim lợn"; "3 muỗng cà phê muối"; "50ml rượu trắng"

Tim lợn luộc đơn giản nhưng không phải ai cũng làm ngon. Vì món này cũng cần vài mẹo nhỏ để tim luộc thơm, mềm. Chúng ta cùng nhau chế biến món tim lợn luộc đơn giản nhưng lúc nào cũng dễ ăn theo cách sau đây nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

2 cái

tim lợn

3 muỗng cà phê

muối

50ml

rượu trắng

Các bước thực hiện

Cắt tim làm đôi. Tiếp theo, bạn cho tim vào thau sạch, rắc một ít muối vào rồi tiến hành vò, bóp tim cho cho thật sạch. Sau đó bạn xả tim lợn 2-3 lần với nước cho hết muối rồi lại để vào thau.

Bạn đổ giấm vào rồi lại tiến hành vò, bóp và vuốt cho tim lợn thật sạch rồi xả đi xả lại 2-3 lần nước lạnh để thịt heo thật sạch. Sau đó bạn lại cho tim lợn vào thau.

Cho rượu vào, một lần nữa bạn vò, bóp trái tim. Lần này thì bạn chỉ cần rửa sơ qua thôi, không cần phải rửa quá sạch, bởi vị thơm của rượu đọng lại trong tim heo sẽ đem lại mùi vị thơm ngon hơn cho tim lợn. Rửa sơ qua tim lợn rồi cho vào rổ. Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp, đun sôi, cho một ít tiêu xay và muối vào nồi. Khi nước trong nồi sôi bạn cho tim lợn vào luộc khoảng 15p rồi vớt ra. Thái lát mỏng rồi thưởng thức thôi nhé!