Tàu hủ đá
Tàu hủ đá ăn với nước cốt dừa beo béo, thơm thơm, ngọt bùi, là thức ăn vặt giải khát ngày hè được nhiều bạn trẻ yêu thích, nhất là học sinh - sinh viên. Cách làm món ăn này tại nhà rất đơn giản, bạn có thể thực hiện thành công với công thức sau.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ
600ml
nước đun sôi để nguội
1 thìa cà phê
đường nho
100g
đậu nành (ngâm nước lạnh 6 tiếng, rửa sạch)
300g
cùi dừa
1/2 chén
nước cốt dừa
1
Sau khi ngâm no nước, bạn rửa đậu nành nhiều lần với nước sạch, đãi vỏ. Cho đậu nành với nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Lấy khăn xô rây nước đậu nành xay nhiều lần cho mịn. Sau đó, nhớ vớt sạch bọt trắng để tàu hủ không bị vữa.
2
Chế nước đậu nành vừa lọc vào nồi, đun (không đậy nắp) cho sôi bùng thì vặn lửa nhỏ. Vừa nấu, vừa khuấy đều sữa đậu nành và vớt sạch bọt. Nấu khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp, để nguội. Trong lúc đó, nấu sôi 200ml nước lọc với đường nho, rồi tắt bếp. Đổ nước đường nho vào khuôn sứ, rồi nhanh tay chế nước đậu nành vào khuôn với đường nho, vớt sạch bọt.
3
Để yên hỗn hợp khoảng nửa tiếng là tàu hủ đông lại mịn màng. Bạn dùng muỗng múc từng lát tàu hủ cho vào ly, thêm cùi dừa, nước cốt dừa cùng vài viên đá lạnh vào, khuấy đều và thưởng thức.
Thứ bảy, 26 tháng 3, 2022 13:39
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]