Sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt là món ăn quá phổ biến trong mỗi mâm cơm của gia đình Việt. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản, hãy cùng vào bếp thực hiện bạn nhé!
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chế biến
45 phút
400g
sườn non
1 quả
ớt chuông đỏ
1 quả
ớt chuông xanh
1/2 trái
thơm
1 củ
hành tây
2 nhánh
hành lá
3 muỗng canh
bột chiên giòn
2 muỗng cà phê
tương ớt
2 muỗng cà phê
hạt nêm
2 muỗng cà phê
đường trắng
2 muỗng cà phê
bột năng
1 muỗng cà phê
tiêu
0.5 muỗng canh
nước mắm
1
Sườn bạn mua về chặt khúc vừa ăn. Mang sườn đi rửa sạch rồi rụng qua nước sôi trong 5 phút để sườn ra bớt mùi hôi.
2
Ớt chuông 2 loại bạn bỏ cuống, bỏ hạt và cắt hạt lựu vừa ăn. Thơm bạn cắt miếng nhỏ. Hành lá bạn xắt nhỏ. Hành tây cắt múi cau vừa ăn.
3
Sau khi để ráo sườn non đã rụng, bạn lăn qua một lớp bột chiên giòn và mang sườn đi chiên cho vàng giòn. Vớt sườn ra để ráo dầu.
4
Cho 2 muỗng cà phê bột năng vào chén nước lọc và khuấy đều cho bột năng tan ra. Lấy 1 cái chảo, cho ít dầu ăn vào, khi dầu sôi thì bạn cho hành tây vào xào cho thơm. Khi hành thơm, bạn trút ớt chuông và thơm vào xào, thêm 1 chén nước lọc. Tiếp đến nêm nếm gia vị cho phần rau củ gồm: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, tương ớt theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Sau đó, bạn đổ phần bột năng vừa pha khi nãy vào chảo rau củ, vừa đổ bạn vừa dùng đũa khuấy đều cho phần nước không bị vón cục.
5
Khi hỗn hợp sôi, bạn cho phần sườn non đã chiên vào đảo cho sườn thấm gia vị. Cuối cùng rắc hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng bạn nhé!
Chủ nhật, 12 tháng 9, 2021 09:05
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]