FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sữa đậu xanh

Name: Sữa đậu xanh
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "100 g đậu xanh hạt"; "3-4 lá dứa thơm"; "1/4 thìa cà phê muối"; "2 thìa canh đường phèn (tùy chỉnh)"; " Lượng nước tùy chỉnh"; "1/2 chén nước cốt dừa (tùy chỉnh)"

Sữa đậu xanh lành mạnh, nhiều chất và giàu chất xơ sẽ góp phần tăng dinh dưỡng cho cả nhà vào bữa sáng. Cách nấu sữa đậu xanh khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Nếu thích có chút béo bạn có thể dùng thêm chút nước cốt dừa để tăng hương vị như công thức dễ làm như dưới đây.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

2 giờ

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

100 g

đậu xanh hạt

3-4 lá

dứa thơm

1/4 thìa cà phê

muối

2 thìa canh

đường phèn (tùy chỉnh)

Lượng nước tùy chỉnh

1/2 chén

nước cốt dừa (tùy chỉnh)

Các bước thực hiện

Đậu xanh nguyên hạt rửa sạch, nhặt bỏ hạt hư, ngâm nước nóng hoặc nước ấm cho mềm, bạn có thể ngâm đậu qua đêm. Sau khi ngâm, rửa sạch lần nữa, bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 500ml nước. Lọc nước đậu xanh đã xay qua rây, bỏ phần cặn đi.

Lá dứa thơm rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố cùng ít nước, xay nhuyễn. Lọc lá dứa thơm xay bằng rây để lấy nước cốt.

Bắc nồi đậu xanh xay lên bếp, nấu với lửa nhỏ cho đậu xanh chín. Cho nước cốt lá dứa vào, chút muối và đường phèn, khuấy cho tới khi đường tan. Tùy theo độ đặc lỏng như ý, bạn có thể cho lượng nước phù hợp để điều chỉnh. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào, khuấy đều, sữa sôi lăn tăn trở lại là tắt bếp. Sữa đậu xanh có thể uống nóng hay lạnh đều ngon.