FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sữa chua chanh dây

Name: Sữa chua chanh dây
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "380g sữa đặc"; "250ml nước sôi"; "400ml sữa tươi không đường"; "2 thìa cà phê sữa bột"; "100ml nước ép chanh dây (không hạt)"; "200ml sữa chua cái"; "8 - 10 cái hũ đựng sữa chua (tiệt trùng kĩ, phơi ráo)"

Sữa chua chanh dây có mùi thơm đặc trưng, cùng hương vị chua ngọt beo béo tuyệt vời. Đây cũng là món tráng miệng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, như vitamin A, C, Kali,...Cùng thực hiện món sữa chua chanh dây này tại nhà để tăng cường chất dinh dưỡng và đổi vị ngày hè cho cả gia đình mình nhé!

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

380g

sữa đặc

250ml

nước sôi

400ml

sữa tươi không đường

2 thìa cà phê

sữa bột

100ml

nước ép chanh dây (không hạt)

200ml

sữa chua cái

8 - 10 cái

hũ đựng sữa chua (tiệt trùng kĩ, phơi ráo)

Các bước thực hiện

Cho nước sôi vào tô, vừa thêm sữa đặc vào, vừa dùng muỗng khuấy đều cho nước sữa tan. Thêm sữa bột, sữa chua cái, và nước ép chanh dây vào khuấy đều với hỗn hợp sữa đặc cho sánh mịn. Rót sữa chua vào các hũ nhỏ, đậy nắp.

Xếp các hũ sữa chua vào đáy nồi lớn. Bắc nồi nước khác lên bếp, đun sôi, rồi pha với nước lạnh sao cho còn nóng khoảng 80 độ C. Chế phần nước nóng này vào nồi ủ sữa chua, ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua, đậy nắp nồi lại. Phủ một cái khăn sạch trên nắp nồi, ủ sữa chua ít nhất 5 - 6 tiếng đợi lên men mềm mịn thơm ngon vừa miệng là được. Bảo quản sữa chua chanh dây trong tủ lạnh để thưởng thức ngon nhất.

Mẹo của bước này

Bạn có thể trang trí hũ sữa chua với ít nước ép và hạt chanh dây để món tráng miệng đẹp mắt hơn.