FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Siro dâu tằm

Name: Siro dâu tằm
Prep time: 48 h
Cook time: 15 min
Total time: 48 h 15 min
Yield: 10 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 kg dâu tằm"; "1 kg đường cát"

Siro dâu tằm là loại siro lành mạnh và loại thức uống giải khát vô cùng lý tưởng cho ngày hè nắng nóng. Cách làm siro dâu tằm rất đơn giản. Chỉ với hai nguyên liệu là dâu tằm và đường, bạn đã có thể chuẩn bị một hũ siro với màu sắc đẹp mắt và mùi vị thơm ngon để đón hè rồi. Hãy thử ngay nhé.

Khẩu phần dành cho

10 người lớn

Thời gian chuẩn bị

48 giờ

Thời gian chế biến

15 phút

Nguyên liệu

1 kg

dâu tằm

1 kg

đường cát

Các bước thực hiện

Dâu tằm rửa sạch, để ráo. Chuẩn bị tô thủy tinh/ chậu to sạch, tráng qua rượu và phơi nắng hoặc để khô tự nhiên.

Cho một lớp đường vào đáy tô/ chậu, tiếp theo là lớp dâu. Tiếp tục cho xen kẽ một lớp đường, một lớp dâu đến khi hết dâu. Phủ lên mặt lớp dâu trên cùng lượng đường nhiều hơn các lớp đường ở dưới một chút.

Ngâm dâu đến khi đường tan hết thì lọc lấy nước. Cho phần quả dâu vào túi vải để vắt lấy phần nước cốt.

Cho phần nước ngâm và nước cốt dâu vào nồi, khuấy đều và nấu trên lửa vừa. Khi nước dâu bắt đầu sôi, giảm lửa và tiếp tục nấu cho nước hơi sánh lại (độ sánh tùy ý bạn). Tắt bếp, để siro nguội hẳn trước khi cho vào chai, hũ. Bảo quản siro trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi dùng, chiết siro dâu ra ly, pha lỏng hoặc để nguyên tùy thích. Thêm đá vào siro, khuấy đều trước khi dùng.