Rượu nếp cẩm
Rượu nếp cẩm khá tốt cho sức khỏe. Cách làm rượu nếp cẩm không khó, chỉ cần chút kiên nhẫn và vài bước đơn giản là bạn đã có hũ rượu ngâm chất lượng để gia đình dùng.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ
200 g
nếp cẩm (vo sạch, ngâm 3 tiếng)
6 g
men gạo
1/4 thìa cà phê
muối
Hũ thủy tinh lớn có nắp
1 lít
rượu trắng
1
Cho nếp cẩm đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm nước với lượng nước ngập gạo khoảng 1 đốt ngón tay. Nấu cơm chín, để cơm trong nồi khoảng 15 phút cho mềm. Xới cơm ra đĩa, thanh cho nguội.
2
Pha muối với 1.5 thìa canh nước lọc để nguội, để riêng. Phần men gạo giã nhuyễn, rắc đều lên cơm nếp cẩm đã nguội. Trộn đều cơm với men, sau đó rưới từ từ nước muối lên cơm đã trộn men. Vừa rưới vừa trộn đều. Cho nếp đã trộn men vào hũ thủy tinh lớn, đậy nắp, để nơi thoáng mát 4-5 ngày.
3
Sau 4-5 ngày, nếp cẩm đã lên men, đổ 1 lít rượu trắng vào, để nơi thoáng mát. Rượu ngâm từ 3 tuần đến 1 tháng là dùng được. Khi dùng, bạn gạn rượu ra. Nếu thích ngọt có thể pha thêm chút đường.
Thứ hai, 9 tháng 5, 2022 06:00
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]