FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Rau bí xào tỏi

Name: Rau bí xào tỏi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "800g rau bí (tước vỏ, nhặt riêng lá - ngọn và thân)"; "2 củ tỏi (bóc vỏ, đập dập)"; "1/2 muỗng canh dầu thực vật"; "1/2 bát con nước lọc"; " Gia vị thông dụng"

Rau bí xào tỏi chín mềm và xanh tươi là món xào thơm ngon, dễ làm và chế biến nhanh. Đặc trưng của món ăn nằm ở phần tỏi xào dậy mùi thơm nồng và rau xào thấm vị hòa quyện. Vào những ngày bận rộn, hãy vào bếp thực hiện món ăn gợi nhớ hương vị quê hương này, bạn nhé!

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

800g

rau bí (tước vỏ, nhặt riêng lá - ngọn và thân)

2 củ

tỏi (bóc vỏ, đập dập)

1/2 muỗng canh

dầu thực vật

1/2 bát con

nước lọc

Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

Pha một thau nước muối loãng, cho lá và ngọn bí vào ngâm khoảng 15 phút thì vò nhẹ cho rau ra hết lông. Sau đó, đem rửa sạch các phần rau bí 2 - 3 lần, để ráo nước hoàn toàn.

Đun sôi nồi nước, cho xíu muối. Chần sơ rau bí (bao gồm cả thân, ngọn) khoảng 45 giây cho mềm tới thì vớt ra, để ráo nước. Đun nóng dầu thực vật trong chảo vừa, cho tỏi vào phi thơm và ngả màu hơi vàng thì vớt riêng 1/2 tỏi ra chén. Cho rau bí vào chảo, xào đều tay. Chế nước lọc vào chảo, đảo đều tay.

Khoảng 4 - 5 phút sau, rau chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Trút phần tỏi phi để dành trở lại chảo, đảo đều với rau bí thêm vài lần nữa thì tắt bếp. Dọn rau bí xào tỏi ra dĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức nóng.