Nước bí đao
Nước bí đao ngọt thanh, thêm vài viên đá lạnh, uống vào ngày hè là cực đã khát! Để biến tấu hương vị nước bí đao thêm thơm ngon, bạn có thể kết hợp thêm mía, đường phèn theo công thức sau đây.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
50 phút
1,5kg
quả bí đao (chọn quả già)
1 quả
la hán
20g
thục địa
2 cây
mía lau dài khoảng 15cm
10 nhánh
lá dứa (rửa sạch, thắt gút)
4 lít
nước lọc
50g
đường phèn (tùy khẩu vị)
2/3 thìa cà phê
muối
1
Rửa sạch bí đao, gọt vỏ, cắt khoanh tròn và bỏ ruột. Cho bí đao vào thau nước muối pha loãng, ngâm 10 phút thì rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo nước. Với mía lau, bạn tước vỏ, chẻ nhỏ theo chiều dọc làm 3 hoặc 4, rửa sạch. Xếp mía lau vào đáy nồi lớn chéo nhau. Xếp bí đao, quả la hán, muối lên trên mía. Chế nước lọc vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi.
2
Nước bí đao sôi, vặn nhỏ lửa, nấu thêm 2 tiếng nữa. Vò lá dứa hơi dập, cho vào nồi bí đao, nấu thêm 10 phút nữa cho thơm. Sau đó, cho đường phèn vào, khuấy đều cho tan. Điều chỉnh lượng đường phèn cho nước bí đao mía lau vừa miệng. Tắt bếp, đợi nguội thì vớt bỏ bã, lọc nhiều lần cho nước bí đao trong. Giờ thì mời bạn thưởng thức!
Thứ hai, 23 tháng 8, 2021 15:47
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]