flag /static/images/flag_vi.png

Mứt dừa

Mứt dừa

Mứt dừa

Mứt dừa là món ăn vặt không thể thiếu vào dịp Tết. Ngoài ra, đây cũng là món ăn ngon thích hợp làm quà biếu họ hàng, người thân ở xa nữa đấy! Cách làm mứt dừa non cũng cực kì đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công ngay từ lần đầu vào bếp với bí quyết sên mứt dừa đúng chuẩn như sau.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

2 giờ

Nguyên liệu

1kg

cùi dừa bánh tẻ (cạo sạch vỏ nâu)

500 - 600g

đường cát trắng (tăng/ giảm tùy khẩu vị)

1 thìa cà phê

tinh chất vani

Các bước thực hiện

1

Nạo cùi dừa thành các sợi mỏng dài vừa ăn. Rửa cùi dừa nhiều lần với nước lạnh để rửa sạch dầu dừa (nước rửa không còn đục nữa là được). Vớt cùi dừa ra rổ, để ráo nước. Trộn cùi dừa với đường cát trắng trong tô lớn, bọc kín bằng màng bọc ni lông hoặc nắp. Ngâm cùi dừa khoảng 8 – 12 tiếng cho đường chảy thành nước.

2

Cho toàn bộ nước đường và cùi dừa vào chảo sâu lòng, nấu ở lửa to. Nước đường sôi thì vặn lửa nhỏ nhất, dùng đũa đảo liên tục. Sên đến khi thấy nước đường cạn lại sền sệt thì cho tinh chất vani vào, đảo chung. Tiếp tục sên mứt dừa đến khi nước đường kết tinh trắng khô bao quanh miếng dừa thì tắt bếp. Nhưng bạn vẫn đảo mứt dừa cho nguội bớt nhé, nếu không thì phần mứt dừa dưới đáy chảo sẽ dễ bị khét.

3

Mứt dừa nguội hoàn toàn thì bạn có thể trút vào hũ/ túi zip sạch để dùng ăn dần. Bạn nên bảo quản mứt dừa ở nơi thoáng mát, khô ráo để giữ thời hạn sử dụng được lâu hơn nhé.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ bảy, 26 tháng 2, 2022 15:24

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng