Lagu heo
Lagu heo
Lagu heo là món ăn dễ làm và khá thơm ngon có thể dùng cùng cơm, bún hay bánh mì đều rất hấp dẫn. Với nguyên liệu phổ biến là sườn heo, khoai tây, cà rốt cùng các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể chuẩn bị món ăn này cho cả nhà vào những ngày muốn thay đổi thực đơn. Hãy thử ngay nhé.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian chế biến
30 phút
Nguyên liệu
Phần lagu heo
1 kg
sườn non (rửa sạch)
300 ml
nước dừa tươi
1 quả
cà chua (cắt múi)
2 củ
khoai tây vừa (gọt vỏ, bổ làm bốn)
1 củ
cà rốt (gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát dày)
2 tép
tỏi (cắt lát)
1 củ
hành tây (cắt múi)
1 muỗng canh
dầu ăn
2 muỗng cà phê
tỏi băm nhuyễn
1/2 muỗng cà phê
tiêu
1 muỗng cà phê
hạt nêm
2 muỗng canh
tương cà chua
1 muỗng cà phê
bột bắp
2 nhánh
ngò rí
Phần gia vị nêm
1 muỗng cà phê
muối
1 muỗng canh
nước mắm
2 muỗng cà phê
đường
Các bước thực hiện
1
Trụng sơ sườn non qua nước sôi sau đóu ướp sườn với 1 muỗng cà phê tỏi băm, tiêu, hạt nêm, tương cà chua, bột bắp trong 30 phút cho ngấm.
2
Dùng một nồi cỡ vừa, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa rồi cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho sườn vào nồi xào đến khi săn lại. Cho cà chua vào đảo cùng sườn khoảng 2 phút rồi đổ nước dừa và 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi.
3
Sườn sôi được khoảng 10 phút thì cho cà rốt, khoai tây và phần gia vị nêm vào đảo đều. Tiếp tục nấu sườn cùng khoai tây cà rốt thêm 10 - 15 phút nữa, đến khi cà rốt, khoai tây chín mềm thì nêm nếm lại phần nước cho phù hợp khẩu vị. Thêm tỏi cắt lát và hành tây vào nồi, nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.
4
Múc lagu ra tô, rắc ngò rí và dùng nóng cùng bánh mì, bún hoặc cơm.
Lâm Thái Hằng
Thứ tư, 2 tháng 6, 2021 09:43
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]