Hoành thánh chiên
Hoành thánh chiên là món ăn vặt hay món ăn nhẹ nhiều người yêu thích. Vỏ bánh giòn giòn quyện lớp nhân thơm và đậm vị từ thịt, tôm tươi hay rau củ dùng nhiều cứ ngon, lâu ngấy. Để làm món này tại nhà ngon hợp khẩu vị không khó vì bạn có thể mua lá hoành thánh và chọn loại nhân yêu thích để thực hiện. Dưới đây là nhân tôm tươi rất phổ biến bạn hãy làm thử nhé.
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian chế biến
25 phút
25-30 lá
hoành thánh
400 g
tôm tươi lột vỏ
100 g
măng tươi
3 củ
hành tím
1 nắm
hành lá
1 thìa cà phê
tiêu
1/2 thìa cà phê
muối
1/2 thìa cà phê
đường
1 thìa cà phê
bột năng
1/4 thìa cà phê
bột ngọt (tùy chọn)
Dầu ăn
Nước chấm
Nước mắm chua ngọt, tương ớt hoặc mayonnaise
1
Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Măng tươi luộc vài lần, mỗi lần luộc đều xả qua nước lạnh. Luộc xong rồi bạn cắt nhỏ. Tôm tươi đã lột vỏ rửa sạch, mang đi giã hoặc xay nhuyễn. Cho tôm ra tô, thêm hành lá, hành tím, măng, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn), 1 thìa cà phê bột năng, trộn đều. Quyết cho đến khi nhân dẻo.
2
Chuẩn bị 1 chén nước nhỏ, trải lá hoành thánh lên tay, cho một ít nhân vào giữa lá bánh, thoa ít nước vào mép lá hoành thánh, gấp lại, ấn chặt mép cho dính là được. Bạn có thể để vậy hoặc xếp vài nếp gấp cho đẹp. Hoặc bạn cũng có thể túm hoành thánh lại tùy thích. Làm tương tự cho đến hết phần nhân đã chuẩn bị.
3
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu nhiều sao để khi chiên sẽ ngập hoành thánh. Đun nóng dầu, thả hoành thánh vào chiên giòn vàng đều, gắp ra để giấy thấm dầu cho ráo dầu. Đợi hoành thánh nguội bớt, chấm hoành thánh với nước mắm chua ngọt hay tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều ngon.
Thứ hai, 19 tháng 9, 2022 02:34
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]