flag /static/images/flag_vi.png

Hoành thánh chiên

Hoành thánh chiên

Hoành thánh chiên

Hoành thánh chiên là món ăn vặt hay món ăn nhẹ nhiều người yêu thích. Vỏ bánh giòn giòn quyện lớp nhân thơm và đậm vị từ thịt, tôm tươi hay rau củ dùng nhiều cứ ngon, lâu ngấy. Để làm món này tại nhà ngon hợp khẩu vị không khó vì bạn có thể mua lá hoành thánh và chọn loại nhân yêu thích để thực hiện. Dưới đây là nhân tôm tươi rất phổ biến bạn hãy làm thử nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Prepare Time Icon

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

25-30 lá

hoành thánh

400 g

tôm tươi lột vỏ

100 g

măng tươi

3 củ

hành tím

1 nắm

hành lá

1 thìa cà phê

tiêu

1/2 thìa cà phê

muối

1/2 thìa cà phê

đường

1 thìa cà phê

bột năng

1/4 thìa cà phê

bột ngọt (tùy chọn)

Dầu ăn

Nước chấm

Nước mắm chua ngọt, tương ớt hoặc mayonnaise

Các bước thực hiện

1

Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Măng tươi luộc vài lần, mỗi lần luộc đều xả qua nước lạnh. Luộc xong rồi bạn cắt nhỏ. Tôm tươi đã lột vỏ rửa sạch, mang đi giã hoặc xay nhuyễn. Cho tôm ra tô, thêm hành lá, hành tím, măng, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn), 1 thìa cà phê bột năng, trộn đều. Quyết cho đến khi nhân dẻo.

2

Chuẩn bị 1 chén nước nhỏ, trải lá hoành thánh lên tay, cho một ít nhân vào giữa lá bánh, thoa ít nước vào mép lá hoành thánh, gấp lại, ấn chặt mép cho dính là được. Bạn có thể để vậy hoặc xếp vài nếp gấp cho đẹp. Hoặc bạn cũng có thể túm hoành thánh lại tùy thích. Làm tương tự cho đến hết phần nhân đã chuẩn bị.

3

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu nhiều sao để khi chiên sẽ ngập hoành thánh. Đun nóng dầu, thả hoành thánh vào chiên giòn vàng đều, gắp ra để giấy thấm dầu cho ráo dầu. Đợi hoành thánh nguội bớt, chấm hoành thánh với nước mắm chua ngọt hay tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều ngon.

Image alt
Lâm Thái Hằng

Thứ hai, 19 tháng 9, 2022 02:34

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng