flag /static/images/flag_vi.png

Gỏi đu đủ Thái

Gỏi đu đủ Thái

Gỏi đu đủ Thái

Gỏi đu đủ Thái là món gỏi chua cay được làm từ đu đủ xanh cùng một số nguyên liệu khác như đậu đũa, cà chua, tôm khô, đậu phộng và không thể thiếu nước sốt chua cay. Đây là món ăn được biết đến rộng rãi ở các nước Đông Nam Á, dù phiên bản ở mỗi nước có đôi chút khác biệt.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Prepare Time Icon

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

15 phút

Nguyên liệu

Phần gỏi

150 g

đu đủ bào sợi

30 g

tôm khô (rửa sạch, ngâm mềm, giã nát)

1 quả

cà chua (cắt múi cau)

50 g

đậu đũa (cắt khúc nhỏ)

50 g

đậu phộng (rang chín, bỏ vỏ, giã dập)

1 quả

ớt sừng (bỏ hạt, thái sợi)

Phần nước sốt

3 muỗng canh

nước mắm

3 muỗng canh

đường thốt nốt

2 muỗng canh

nước

1 muỗng canh

nước cốt chanh

3 tép

tỏi

2 trái

ớt cay

Các bước thực hiện

1

Cho tỏi, ớt và đường vào cối, đâm nhuyễn. Cho tiếp tôm khô giã nát vào, dùng chày vừa xoay tròn vừa dùng lực ấn để nghiền cho các nguyên liệu hòa quyện.

2

Cho nước mắm, nước, nước cốt chanh vào cối, dùng chày vừa ấn vừa khuấy đều đến khi toàn bộ nguyên liệu trở nên đồng nhất. Nếm lại phần nước sốt và điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị gia đình.

3

Trộn đều đậu đũa, đu đủ, cà chua, ớt thái sợi và 2/3 lượng đậu phộng rang sau đó dùng chày vừa ấn vừa xoay tròn đều lên toàn bộ hỗn hợp để các nguyên liệu hơi dập nhưng không bị nát.

4

Gắp gỏi ra đĩa, rưới nước sốt, rắc đậu phộng giã dập, trộn đều và thưởng thức.

Image alt
Lâm Thái Hằng

Thứ ba, 18 tháng 5, 2021 13:23

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng