FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gân bò kho

Name: Gân bò kho
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g gân bò (rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn)"; "3 cây sả cắt khúc, đập dập"; "1/2 củ gừng thái sợi"; "1 - 2 trái ót tươi (cắt khoanh, số lượng tùy khẩu vị)"; "1 thìa cà phê dầu hào"; "1/2 thìa cà phê đường trắng"; "1 thìa cà phê tỏi băm"

Gân bò kho giòn sần sật rim mặn mà ăn cùng cơm nóng là ngon miễn chê! Để chế biến nhanh món ăn này, hãy cùng áp dụng theo công thức sau nhé.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300g

gân bò (rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn)

3 cây

sả cắt khúc, đập dập

1/2 củ

gừng thái sợi

1 - 2 trái

ót tươi (cắt khoanh, số lượng tùy khẩu vị)

1 thìa cà phê

dầu hào

1/2 thìa cà phê

đường trắng

1 thìa cà phê

tỏi băm

Các bước thực hiện

Cho gân bò vào nồi, chế nước sạch ngập xâm xấp, bắc lên bếp, đun sôi. Sau đó, vặn lửa nhỏ hầm khoảng 30 phút cho chín mềm. Sau đó, tắt bếp, đậy kín nắp nồi, ủ gân bò đến khi nguội là gân giòn sần sật.

Chế ít dầu ăn vào nồi khác, bắc lên bếp, đun nóng. Cho tỏi vào nồi, phi thơm. Sau đó, cho sả, gừng và ớt tươi vào xào với tỏi, đến khi dậy mùi thơm thì cho gân bò cùng nước hầm vào nồi, thêm các loại gia vị còn lại vào, khuấy đều. Rim gân bò đến khi nước kho sền sệt lại thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng, tắt bếp. Dọn gân bò kho ra dĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức ngay cho nóng.