Gà kho lá giang
Có lẽ bạn đã quá quen thuộc với món lẩu gà lá giang vì đây là cách chế biến gà, lá giang khá phổ biến. Vậy thì hãy thử thay đổi cách làm – sử dụng lá giang kho cùng gà để ăn với cơm nóng. Chắc chắn món kho này sẽ đem lại cảm giác mới lạ cho bạn khi thưởng thức.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian chế biến
30 phút
500 g
thịt gà ta (rửa sạch, chặt miếng vừa ăn)
1 củ
gừng (cạo vỏ, đập dập)
2 củ
hành tím (bóc vỏ, đập dập)
1 bó
lá giang (nhặt lấy lá, rửa sạch)
1 muỗng cà phê
hành tím băm nhỏ
1 muỗng cà phê
tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh
dầu ăn
1 muỗng cà phê
muối
1 muỗng cà phê
hạt nêm
2 muỗng canh
nước mắm
2 muỗng cà phê
đường
200 ml
nước dừa tươi
1/2 muỗng cà phê
tiêu
1
Đun sôi nước cùng với gừng và hành tím đập dập rồi cho gà vào trụng sơ, sau đó vớt gà ra để ráo.
2
Phi thơm hành, tỏi băm với dầu ăn rồi cho thịt gà vào đảo đến khi săn lại thì cho muối, hạt nêm, nước mắm, đường vào đảo đều. Đun gà trên lửa vừa khoảng 5 phút cho ngấm gia vị rồi cho nước dừa vào, giảm lửa nhỏ, đậy vung nồi và kho gà thêm 15 phút.
3
Vò nhẹ lá giang cho hơi dập rồi cho vào nồi gà, đảo đều gà và lá giang trên mức lửa vừa. Có thể gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
4
Đảo gà và lá giang đến khi nước kho trong nồi sệt lại thì tắt bếp. Múc gà ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức cùng cơm.
Thứ ba, 16 tháng 3, 2021 07:54
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]