Đậu hũ chiên sả ớt
Đậu hũ chiên sả ớt là món chay ngon quen thuộc dễ nấu. Chỉ mất 10 phút bao gồm cả sơ chế nguyên liệu và chế biến theo công thức dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay món ăn kèm với cơm, hoặc bún nước tương siêu ngon mà cực kì đơn giản.
Khẩu phần dành cho
3 người lớn
Thời gian chế biến
10 phút
200g
đậu hũ
3 nhánh
sả tươi băm
1 trái
ớt băm
Vài nhánh
hành ngò cắt nhỏ
2 tép
tỏi băm
2 thìa cà phê
đường
2 thìa cà phê
nước mắm chay
2 thìa cà phê
tương ớt
1
Rửa sơ đậu hũ qua nước sạch, rồi dùng khăn giấy khô thấm cho đậu hũ ráo nước. Cắt đậu hũ thành các khối vuông cỡ 2 cm. Khuấy tan đường, nước mắm chay và tương ớt trong chén nhỏ. Thêm 1/2 lượng sả, ớt băm vào trộn chung với chén nước mắm chay.
2
Bắc chảo lên bếp, chế dầu thực vật vào chảo (lấy lượng đủ để ngập 1/2 khối đậu hũ), đun nóng. Dầu nóng, cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt ở mức lửa vừa thì vớt ra dĩa, thấm ráo dầu. Vớt bớt dầu ăn trong chảo, chừa lại khoảng 1 muỗng canh. Cho phần sả, ớt tươi còn lại vào chảo, phi thơm, rồi cho hỗn hợp nước mắm chay vào, đảo đều.
3
Nước mắm sả ớt sôi, bạn đun cho sền sệt lại thì cho đậu hũ chiên trở lại chảo. Đảo đều đậu hũ nhẹ nhàng thêm 5 phút nữa cho thấm nước mắm thì tắt bếp, dọn ra dĩa, trang trí với hành ngò và thưởng thức ngay cho giòn nóng.
Thứ sáu, 26 tháng 2, 2021 10:48
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]