FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Dấm chuối

Name: Dấm chuối
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "3 l nước"; "150 g đường"; "150 ml rượu trắng"; "4 - 5 trái chuối sim chín"

Dấm chuối là loại nguyên liệu rất thơm ngon được dùng trong chế biến món ăn, đặc biệt là các món gỏi, trộn cần vị chua tự nhiên. Bạn hoàn toàn có thể tự làm một hũ giấm chuối tại nhà thật dễ dàng để có thể dùng trong nấu ăn một cách an toàn, hợp vệ sinh. Hãy thử thực hiện nhé.

Khẩu phần dành cho

10 người lớn

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian chế biến

5 phút

Nguyên liệu

3 l

nước

150 g

đường

150 ml

rượu trắng

4 - 5 trái

chuối sim chín

Các bước thực hiện

Chuẩn bị keo thủy tinh lớn 5 – 6 lít, rửa sạch, tráng qua với rượu và để khô tự nhiên.

Cho nước, đường và rượu trắng vào keo, khuấy đều cho đường tan.

Lột vỏ chuối, cắt bỏ những chỗ dập rồi cắt lát hoặc để nguyên quả. Cho chuối vào keo rồi dùng khăn sạch đậy miệng keo lại, buộc dây hoặc cột thung phần khăn quanh miệng keo cho chắc. Để keo nơi tối và thoáng mát khoảng 30 – 40 ngày là có thể sử dụng giấm được.