FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Chả chay

Name: Chả chay
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g tàu hũ ky"; "3 nhánh hành boa-rô"; "2 lá chuối"; "100ml dầu thực vật"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"; "3g hạt tiêu thô"; "1 thìa cà phê muối"; "1/2 thìa cà phê bột nêm chay"

Nếu là người thích ăn chay thì có lẽ chả chay không còn xa lạ với bạn. Bạn có thể tự làm chả chay tại nhà để chế biến theo khẩu vị riêng của mình. Cách làm món chay ngon thông dụng này đơn giản như sau.

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

500g

tàu hũ ky

3 nhánh

hành boa-rô

lá chuối

100ml

dầu thực vật

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

hạt tiêu thô

1 thìa cà phê

muối

1/2 thìa cà phê

bột nêm chay

Các bước thực hiện

Ngâm tàu hũ ky trong nước ấm khoảng 20 - 25 phút cho mềm, rồi xả sạch nước, vắt ráo. Rửa và lấy phần đầu của 3 cây hành boa-rô rồi cắt nhỏ khoảng 1cm. Lau sạch 2 mặt của 2 lá chuối. Phi vàng hành boa rô trong chảo dầu thực vật đun nóng. Khi hành đã vàng thì vớt ra tô sạch, và rót dầu phi hành ra 1 tô riêng.

Cho tàu hũ ky ra một tô riêng, ướp cùng với 2 muỗng canh dầu phi hành, muối, bột nêm chay, tiêu xay, hạt tiêu thô. Trộn hỗn hợp đều tay. Trải 2 lá chuối lên bề mặt sạch. Cho tàu hũ ky vào một góc lá chuối, rồi cuộn lại thật chắc tay, buộc chặt lại như buộc bánh tét.

Cho giò chả chay đã buộc chặt vào xửng hấp, hấp trong khoảng 3 tiếng là chín. Khi chả chín, vớt ra để nguộ,i rồi để vào tủ lạnh sử dụng dần.