FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh nấm mọc

Name: Canh nấm mọc
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "600ml nước dùng hầm xương"; "120g giò sống"; "5 cái nấm đông cô (cắt chân, ngâm muối, rửa sạch)"; "1/2 củ cà rốt (gọt vỏ, thái lát, có thể tỉa hoa)"; "1/2 bắp súp lơ xanh (thái nhỏ, rửa sạch)"; "60g nấm kim châm (cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch)"; "150g nấm bào ngư nâu (cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch)"; "20g bột canh"; "15g bột nêm"; "1 thìa cà phê nước mắm"; "1 thìa cà phê hành tím băm"; "1 ít tiêu xay, ngò rí (trang trí)"

Canh nấm mọc là một món ăn ngon có vị ngọt thanh mát tự nhiên nhờ kết hợp nhiều thành phần rau củ với nhau. Đây chắc chắn sẽ là món canh hạ nhiệt ngày hè được nhiều gia đình yêu thích.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Lưu ý cho món này

Nếu nấu món chay, bạn thay bằng gia vị chay nhé.

Nguyên liệu

600ml

nước dùng hầm xương

120g

giò sống

5 cái

nấm đông cô (cắt chân, ngâm muối, rửa sạch)

1/2 củ

cà rốt (gọt vỏ, thái lát, có thể tỉa hoa)

1/2 bắp

súp lơ xanh (thái nhỏ, rửa sạch)

60g

nấm kim châm (cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch)

150g

nấm bào ngư nâu (cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch)

20g

bột canh

15g

bột nêm

1 thìa cà phê

nước mắm

1 thìa cà phê

hành tím băm

1 ít

tiêu xay, ngò rí (trang trí)

Các bước thực hiện

Múc giò sống vào từng tai nấm đông cô, rồi vo tròn lại, để qua một bên. Đun nóng ít dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, chế nước hầm xương vào, vặn lửa lớn đun sôi. Nước sôi, cho nấm cuộn mọc vào nồi, nấu 4 phút cho chín thì thêm bột canh.

Lần lượt cho súp lơ, cà rốt vào nồi, nấu 2 phút cho chín thì cho các loại nấm còn lại vào, nấu sôi. Thêm bột nêm, nước mắm vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm lại nước canh vừa ăn, tắt bếp. Múc canh nấm mọc ra tô, rắc tiêu, ngò rí và thưởng thức.