FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh chua cá lóc

Name: Canh chua cá lóc
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 con cá lóc"; "2 cây bạc hà"; "100g giá đỗ"; "2 muỗng cà phê me cục"; "3 muỗng cà phê hạt nêm"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "2 muỗng canh nước mắm"; "2 nhánh ngò gai"; "2 nhánh hành lá"

Canh chua cá lóc là món ăn dã thường được nấu trên các mâm cơm của người Việt. Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món ăn này ngay nào!

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

1 con

cá lóc

2 cây

bạc hà

100g

giá đỗ

2 muỗng cà phê

me cục

3 muỗng cà phê

hạt nêm

3 muỗng cà phê

đường trắng

2 muỗng canh

nước mắm

2 nhánh

ngò gai

2 nhánh

hành lá

Các bước thực hiện

Cá lóc mua về làm sạch, bỏ ruột, cạo vẩy rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Giá rửa sạch, đậu bắp bỏ cuống, thái khúc nhỏ, bạc hà cắt khúc vừa ăn rồi mang đi rửa sạch. Hành lá ngò gai cắt nhỏ.

Me bạn dầm với ít nước ấm cho me ra nước cốt. Sau đó lược lấy nước cốt me, bỏ hạt và vỏ của me.

Bắc 1 cái nồi, cho ít dầu vào đun sôi sau đó cho cá cóc vào chiên sơ cho săn 2 mặt. Đổ 500ml nước vào đun sối, tiếp đến cho nước me vào cùng. Khi nước cnah sôi, bạn cho đậu bắp, bạc hà và giá đỗ vào cùng.

Nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành lá ngò rí vào cùng. Cuối cùng, múc canh cá lóc ra tô, dầm thêm một chén nước mắm ớt thì còn gì bằng!