flag /static/images/flag_vi.png

Canh cải chua thịt bò

Canh cải chua thịt bò

Canh cải chua thịt bò

Canh cải chua thịt bò là món canh vô cùng hấp dẫn và đưa cơm, đặc biệt thích hợp cho những ngày nắng nóng. Thịt bò mềm, đậm đà cùng nước canh dưa chua thanh sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Bạn hãy thực hiện món canh này để thưởng thức cùng gia đình nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Prepare Time Icon

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

1 giờ 10 phút

Lưu ý cho món này

Khẩu phần: 6 - 8

Nguyên liệu

300 g

thịt bò dẻ sườn

300 g

dưa chua

300 g

cà chua

200 ml

nước dưa chua

6 thìa canh

dầu ăn

1 thìa canh

tỏi băm

1 thìa canh

hành tím băm

6 nhánh

hành lá

2 thìa canh

nước mắm

Phần gia vị ướp thịt bò

1 thìa cà phê

hạt nêm

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

1 thìa cà phê

nước mắm

1 thìa cà phê

tiêu

1/2 thìa cà phê

muối

Các bước thực hiện

1

Thịt bò cắt khối khoảng 3x3 cm, cho vào tô cùng phần gia vị, trộn đều, ướp khoảng 15 – 30 phút cho thấm.

2

Dưa cải rửa sạch, vắt ráo nước. Cà chua bỏ cuống, cắt múi. Hành lá đập dập phần đầu trắng rồi cắt khúc khoảng 2 cm.

3

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 3 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa sau đó cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển vàng, cho thịt bò vào chảo, tăng lửa lớn, xào cho thịt bò săn lại. Sau khi xào, trút thịt bò vào nồi. Cho ít nước vào chảo, tráng sạch phần tỏi trong chảo trút vào cùng thịt bò.

4

Dùng cùng chảo xào bò, đun nóng 3 thìa canh dầu còn lại, cho hành tím vào phi thơm. Khi hành bắt đầu chuyển vàng, cho dưa vào xào đều rồi trút vào nồi thịt bò.

5

Thêm nước vào nồi thịt bò cho đủ 1,5 lít. Thêm khoảng 200 ml nước dưa chua vào nồi. Bắc nồi lên bếp nấu trên lửa lớn. Khi nước canh sôi, vớt bỏ phần bọt sau đó giảm lửa, đậy vung và hầm canh khoảng 1 tiếng hoặc đến khi thịt bò chín mềm. Trong quá trình hầm, thêm nước nếu cần.

6

Hầm canh được khoảng 45 – 50 phút thì cho cà chua cắt múi vào nồi và tiếp tục đun canh.

7

Khi thịt đã chín mềm, thêm nước mắm vào nồi, khuấy đều. Nếm lại nước canh và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.

8

Cho hành lá vào đáy tô, múc canh vào và dùng nóng.

Image alt
Lâm Thái Hằng

Thứ năm, 10 tháng 11, 2022 06:20

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng