Cách nấu hủ tiếu giò heo
Hủ tiếu giò heo cực kỳ quen thuộc với hầu hết chúng ta. Đây là món ăn sáng cực phổ biến mà nhiều người rất thích, dùng hoài không chán. Bạn có thể nấu món này tại nhà vào cuối tuần, khi rảnh rỗi hoặc những ngày thích ăn sáng ở nhà. Cách nấu hủ tiếu giò heo khá đa dạng về công thức. Nếu bạn thích công thức và cách làm đơn giản nhất thì hãy tham khảo chi tiết ngay dưới đây.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ 45 phút
1 kg
chân giò
100 g
thịt ba chỉ nhiều mỡ
1 củ
hành tây
3 củ
hành tím
1 củ
tỏi
Chanh, ớt cắt lát
200 g
giá đỗ
Húng quế, húng trắng, hành lá, rau sống
2 thìa canh
muối
1/2 thìa canh
bột nêm
1/2 thìa cà phê
bột ngọt
1/2 thìa canh
đường phèn
Nước mắm, tiêu xay
1 gói
hủ tiếu khô
Dầu ăn
1
Chân giò bạn cạo sạch lông, cho nước cốt chanh và muối chà xát vào chân giò, rửa lại nhiều lần với nước sạch, chặt miếng vừa ăn. Thị ba chỉ cũng rửa nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch, cắt nhỏ, thắng lấy tóp mỡ.
2
Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi bạn cho giò heo vào chần qua rồi vớt ra, xả nước lạnh.
3
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt đôi. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, chẻ đôi. Tỏi bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ, phi thơm. Rau thơm, giá và hành lá nhặt sạch, rửa sạch, để ráo. Với hành lá phần đầu hành cắt khúc, phần lá cắt nhỏ.
4
Bắc nồi nước lên bếp để hầm giò heo. Bạn cho giò heo, cho hành tây, hành tím, nêm một ít bột nêm và muối. Nấu chân giò khoảng 30 phút cho chân giò mềm. Khi nấu, thường xuyên hớt bọt để nước dùng trong.
5
Bắc nồi nước nhỏ lên bếp để luộc hủ tiếu. Bạn đun nước sôi, cho hủ tiếu vào, tùy theo hướng dẫn của gói sản phẩm mà bạn luộc với thời gian phù hợp. Hủ tiếu chín tới, vớt ra để ráo.
6
Chân giò đã mềm, nêm gia vị gồm 1/2 thìa canh muối, 1 thìa cà phê vum bột nêm, 1/2 thìa canh đường phèn, một chút bột ngọt (tùy chọn). Nêm nếm lại, điều chỉnh vị cho vừa ăn. Cho đầu hành vào và giảm lửa nhỏ.
7
Cho giá vào tô, kế đến cho hủ tiếu, thêm chút tỏi phi, tóp mỡ, hành lá cắt nhỏ, 2-3 miếng chân giò rồi chan nước dùng. Rắc thêm chút tiêu xay, ớt lát và thưởng thức cùng rau xà lách, rau thơm. Bạn có thể vắt thêm chanh, thêm chút nước mắm nếu thích đậm đà hơn.
Chủ nhật, 1 tháng 5, 2022 16:29
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]