flag /static/images/flag_vi.png

Cách nấu hủ tiếu cá lóc

Cách nấu hủ tiếu cá lóc

Cách nấu hủ tiếu cá lóc

Hủ tiếu cá lóc thanh vị là một trong những món ngon mà người miền Tây rất ưa chuộng. Món này sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh và không bị ngán. Đặc biệt cách nấu hủ tiếu cá lóc cũng khá dễ. Bạn hãy tham khảo công thức sau và trổ tài để nhà mình thưởng thức nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

1 kg

phi lê cá lóc

2 trái

mướp

1 củ

cà rốt

5 củ

hành tím

1 củ

tỏi

200 g

giá

1 nắm

hẹ

1 gói

hủ tiếu khô

Ngò rí, ngò gai, ngò ôm, hành lá

Chanh, ớt lát

Muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Tiêu xay, dầu ăn

Các bước thực hiện

1

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng 2 củ phi vàng. 1 củ hành tím đập dập, băm nhỏ. 2 còn lại củ chẻ đôi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, phi vàng. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, đầu hành cắt khúc, phần lá cắt nhỏ. Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Cà rốt và mướp gọt vỏ, rửa sạch. Mướp cắt khúc, bổ làm tư. Cà rốt cắt miếng vừa. Bắc nồi nước lên bếp, cho cà rốt và mướp vào nấu để lấy nước ngọt.Thời gian nấu khoảng 20-30 phút.

3

Cho vào phi lê cá ít muối và nước cốt chanh chà xát rồi rửa sạch. Cắt phi lê cá miếng vừa ăn. Ướp cá với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, hành tím băm và 1 thìa canh nước mắm. Để ít phút cho cá thấm gia vị.

4

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn, cho cá vào xào săn rồi tắt bếp. Hủ tiếu bạn mang đi luộc rồi vớt ra cho ráo nước. Thời gian luộc bạn thực hiện theo lưu ý hướng dẫn ở gói sản phẩm nhé.

5

Bạn vớt mướp ra khỏ nồi nước dùng. Cho cá vào nấu vài phút cá chín. Nêm gia vị với chút muối, đường, bột nêm, nước mắm sao cho vừa ăn. Cá chín bạn vớt ra. Nêm nếm lại gia vị điều chỉnh cho vừa ăn, thêm đầu hành vào và giảm lửa. Kế đến bạn cho một ít tỏi phi và hành tím đã phi.

6

Bạn cho giá rồi cho hủ tiếu vào tô, thêm chú hành lá cắt nhỏ, tỏi và hành phi, gắp vài miếng cá lên trên. Chan nước dùng vào hủ tiếu, rắc thêm ít tiêu và thưởng thức nóng. Bạn có thể thêm rau thơm, chanh, ớt và chút nước mắm mặn nếu thích đậm đà hơn.

Image alt
Lâm Thái Hằng

Chủ nhật, 1 tháng 5, 2022 16:27

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng