flag /static/images/flag_vi.png

Cà ri tôm

Cà ri tôm

Cà ri tôm

Cà ri tôm là món ăn đặc sản nổi tiếng của người Thái. Hôm nay, hãy cùng vào bếp nấu cà ri tôm với nước cốt dừa thơm ngon đúng vị sau đây nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300g

tôm đất (bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch)

1/2 củ

hành tây thái lựu

2 củ

khoai tây (gọt vỏ, thái khối nhỏ)

1 củ

cà rốt (gọt vỏ, thái khối nhỏ)

2 trái

ớt tươi băm

4 tép

tỏi băm

1 củ

hành tím băm

1/2 củ

gừng tươi thái lát

400ml

nước cốt dừa

10g

bột cà ri

5g

bột điều đỏ

3 - 4 lá

cà ri

3 - 4 nhánh

cần tây (cắt gốc, cắt nhỏ, rửa sạch)

1 ít

ngò rí cắt nhỏ

1,5 thìa cà phê

muối

2 muỗng canh

đường

1,5 muỗng canh

nước mắm

2 thìa cà phê

tiêu xay

1 thìa cà phê

bột nêm

200ml

nước lọc

Các bước thực hiện

1

Bắc chảo lên bếp, chế ít dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tây, cà rốt vào chảo, xào chín sơ khoảng 3 phút thì vớt ra riêng. Chế thêm ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi, hành tím băm vào chảo, phi thơm. Thêm hành tây, gừng, ớt băm vào xào đến khi hành tây chuyển màu vàng thì cho bột cà ri, bột điều đỏ, lá cà ri vào, đảo đều. Vặn lửa nhỏ, đun thêm 3 phút thì trút toàn bộ nguyên liệu qua nồi.

2

Trút tôm, cà rốt, khoai tây vào nồi, vặn lửa to hơn một chút. Chế nước lọc, nước cốt dừa vào nồi, nấu sôi. Nêm nếm gia vị cho nước dùng cà ri vừa miệng. Tiếp tục đun đến khi nước dùng sánh đặc lại thì cho cần tây vào, khuấy đều, tắt bếp. Múc cà ri tôm nước cốt dừa ra tô, rắc ngò rí, thưởng thức nóng kèm với bánh mì hoặc cơm.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ sáu, 14 tháng 5, 2021 16:49

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng