flag /static/images/flag_vi.png

Cà ri chay

Cà ri chay

Cà ri chay

Cà ri chay cực dễ nấu sẽ giúp bạn chinh phục cả nhà khi chán ăn bởi độ ngon thanh không ngấy. Chỉ cần vài nguyên liệu như nấm đông cô, cà rốt, khoai tây, khoai lang cùng ít gia vị nấu cà ri quen thuộc, là bạn có thể nhanh chóng hoàn thành nồi cà ri hấp dẫn cho gia đình dùng rồi.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Prepare Time Icon

Thời gian chuẩn bị

20 phút

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

2 bìa

đậu hũ trắng

300 g

khoai lang

1 củ

cà rốt vừa

300 g

khoai sọ

2 củ

khoai tây

100 g

nấm đông cô tươi

500-700 ml

nước cốt dừa

1 thìa canh

bột cà ri

3 củ

hành tím

4 tép

tỏi

3 cây

sả

1 trái

ớt

đường, bột nêm chay, muối

dầu điều, tiêu xay, dầu ăn

Bánh mì hoặc bún dùng kèm

Các bước thực hiện

1

Đậu hũ trắng tráng qua nước sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, đem đi chiên vàng đều các mặt. Khoai lang, cà rốt, khoai tây, khoai sọ bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô cắt gốc, rửa sạch, cắt đôi. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Sả rửa sạch, 1 cây băm nhỏ, 2 cây còn lại cắt khúc, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

2

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho khoai lang, khoai sọ, khoai tây vào đảo sơ 2-3 phút rồi tắt bếp. Trút khoai ra tô hoặc đĩa. Cho vào các loại khoai 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1/3 thìa cà phê tiêu, trộn đều.

3

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng, cho hành băm, tỏi băm, sả băm, ớt băm vào phi thơm. Thêm 1 thìa canh dầu điều, đảo qua. Kế đến cho 1 thìa canh cà ri vào đảo đều, tắt bếp. Nồi còn nóng, bạn cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều. Cho khoai đã ướp vào đảo cùng. Kế đến bạn đổ khoảng 1/2 lít nước ấm vào. Bật bếp nấu sôi. Cho các nguyên liệu còn lại gồm cà rốt, nấm đông cô và sả đập dập vào.

4

Nước sôi, bạn đổ nước cốt dừa vào, nấu sôi. Nêm gia vị vào nồi gồm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, 2 thìa cà phê bột nêm. Nước cà ri sôi khoảng 10 phút hạ bớt lửa. Đun thêm 5-7 phút, bạn có thể kiểm tra độ chín của củ quả. Củ quả chín, nêm nếm lại gia vị vừa ăn là tắt bếp. Múc cà ri ra tô, thưởng thức nóng cùng bánh mì hay bún thanh vị rất ngon.

Image alt
Lâm Thái Hằng

Thứ sáu, 24 tháng 6, 2022 05:29

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng