flag /static/images/flag_vi.png

Cá kìm kho

Cá kìm kho

Cá kìm kho

Cá kìm là loại cá được khá nhiều người yêu thích vì phần thịt ngọt, béo, dai và không bị bở nát. Cá được chế biến theo nhiều cách từ kho tiêu, kho rau răm, kho nhừ, đến nấu canh lá giang, canh mướp,…món nào cũng rất dễ đưa cơm. Chúng ta hãy cùng thực hiện món cá kìm kho tiêu hành để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Prepare Time Icon

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

Phần cá kho

500 g

cá kìm (rửa sạch)

300 g

hành lá (rửa sạch, cắt khúc)

1 muỗng cà phê

hành tím băm

½ muỗng cà phê

tỏi băm

2 muỗng canh

dầu ăn

½ muỗng cà phê

tiêu

Phần gia vị ướp

1 muỗng cà phê

hành tím băm

1 muỗng cà phê

tiêu

1 muỗng cà phê

ớt băm

½ muỗng cà phê

tỏi băm

½ muỗng cà phê

bột ngọt

3 muỗng canh

nước mắm

1/3 muỗng cà phê

muối

1 + ½ muỗng canh

đường

2 muỗng cà phê

nước màu

Các bước thực hiện

1

Ướp cá với toàn bộ phần gia vị ướp trong 30 phút cho ngấm.

2

Phi thơm hành, tỏi băm với dầu ăn sau đó rải phần hành lá cắt khúc vào nồi. Xếp cá lên trên hành rồi châm thêm nước sôi xâm xấp mặt cá. Khi nước sôi trở lại, đổ phần nước ướp cá vào nồi, kho cá trên lửa nhỏ khoảng 30 – 45 phút (tùy độ nhừ mong muốn). Trong khi kho, có thể thêm nước sôi nếu cần.

3

Khi cá đã chín mềm, nếu còn nhiều nước kho, tăng lửa và mở vung để đun cho phần nước kho sệt lại.

4

Rắc tiêu và dùng cá nóng với cơm.

Image alt
Lâm Thái Hằng

Thứ tư, 12 tháng 5, 2021 22:40

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng