FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá bống kho tiêu

Name: Cá bống kho tiêu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g cá bống"; "2 nhánh hành lá"; "2 trái ớt"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 muỗng cà phê hành tím băm"; "1 muỗng canh nước mắm"; "2 muỗng cà phê nước màu"; "2 muỗng cà phê đường trắng"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "2 muỗng cà phê hạt nêm"

Cá bống kho tiêu là món ăn dân dã và cực kỳ "bắt" cơm trên mâm cơm của mỗi gia đình. Cùng nhau vào bếp thực hiện món ăn này theo công thức sau nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

500g

cá bống

2 nhánh

hành lá

2 trái

ớt

2 muỗng cà phê

tỏi băm

2 muỗng cà phê

hành tím băm

1 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng cà phê

nước màu

2 muỗng cà phê

đường trắng

1 muỗng cà phê

tiêu

2 muỗng cà phê

hạt nêm

Các bước thực hiện

Cá bống sau khi mua về làm sạch, cạo vẩy, bỏ phần đuôi và vây cá, sau đó bạn cắt phần bụng cá và bỏ đi phần ruột cá. Rửa cá sạch lại với nước rồi để ráo. Mang cá đi ướp gồm: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, nước màu và hành tím băm theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Ướp cá trong 30 phút cho cá thấm gia vị.

Hành lá cắt nhỏ. Sau 30 phút ướp cá, bạn bắc 1 cái nồi, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thì bạn đổ phần cá bống đã ướp vào cùng với nước ướp cá. Thêm 1 chén nước lọc và đun sôi trên bếp với lửa vừa. Kho cho đến khi phần nước kho khẹo lại, bạn rắc thêm hành lá và ớt cắt lát vào cùng.

Cuối cùng, bạn múc cá ra tô và dùng kèm với cơm trắng nữa thì còn gì bằng!