Cá basa kho tộ
Cá basa kho tộ
Cá basa kho tộ với nước dùng béo ngọt đặc trưng, ăn kèm cơm nóng là 'ngon cực đã'! Cách kho cá basa rất đơn giản, bạn chỉ cần áp dụng công thức sau là đảm bảo thành công ngay từ lần đầu vào bếp.
Khẩu phần dành cho
2 người lớn
Thời gian chế biến
40 phút
Nguyên liệu
250g
cá basa (đã sơ chế làm sạch, cắt khoanh)
1 thìa cà phê
tỏi băm
1 thìa cà phê
hành tím băm
1 muỗng canh
hành lá cắt nhỏ
1/2 thìa cà phê
muối
1 muỗng canh
nước mắm
5 muỗng canh
đường cát trắng
1 muỗng canh
dầu ăn
Các bước thực hiện
1
Sau khi rửa sạch cá basa, bạn để ráo nước. Sau đó, ướp cá với muối, để khoảng 5 phút. Bắc chảo lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Thêm 2 muỗng đường vào chảo, đun cho đường tan và chuyển màu nâu cánh gián thì cho tỏi, hành tím băm vào phi đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.
2
Cho cá vào chảo nước đường vừa thắng màu, thêm nước mắm, 3 muỗng đường còn lại vào, bật bếp lửa lớn. Nấu cho nước kho sôi bùng thì vặn nhỏ liu riu. Chế thêm 2 muỗng canh nước lọc vào nồi, kho cho nước cá cạn lại sền sệt thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng. Rắc hành lá vào nồi cá basa kho tộ, có thể thêm ít tiêu cho thơm, tắt bếp. Dọn cá kho ra dĩa và thưởng thức ngay cho nóng.
Nguyễn Thị Bích Tuyền
Thứ tư, 4 tháng 8, 2021 02:06
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]