Bún thịt xào
Bún thịt xào là món bún rất dễ ăn mà bạn có thể thực hiện để đổi món cho gia đình vào bất kì bữa ăn nào trong tuần. Phần bún kết hợp với thịt xào đậm đà cùng rau, giá, đậu phộng, mỡ hành,…ăn kèm nước mắm là món ăn chống ngấy vô cùng lý tưởng. Bạn hãy vào bếp chuẩn bị bún thịt xào theo cách đơn giản dưới đây nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
45 phút
Thời gian chế biến
10 phút
400 g
thịt bò
600 g
bún tươi
1 cây
rau xà lách nhỏ
100 g
giá
4 nhánh
hành lá
1 chút
muối
50 g
đậu phộng
1 quả
dưa leo
4 thìa canh
dầu ăn
2 tép
tỏi
Phần gia vị ướp thịt bò
1 thìa cà phê
hạt nêm
1 thìa canh
dầu hào
1 thìa canh
nước tương
1 thìa cà phê
bột tỏi
2 thìa cà phê
dầu hành/ dầu ăn
Phần nước mắm
3 tép
tỏi
3 trái
ớt
3 thìa canh
nước mắm
3 thìa canh
đường
1,5 thìa canh
nước cốt chanh
5 thìa canh
nước
1
Thịt bò thái mỏng cho vào tô. Thêm phần gia vị ướp vào thịt bò, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
2
Đậu phộng rang chín, để nguội, xóc bỏ vỏ rồi giã dập. Hành lá thái nhỏ cho vào chén cùng chút muối, trộn đều. Rau xà lách rửa sạch, thái sợi nhỏ. Giá rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, chẻ dọc mặt quả rồi cắt sợi. 2 tép tỏi đập dập, băm nhỏ. Bún chần qua nước sôi, để ráo.
3
Cho nước mắm cùng đường và nước vào tô, khuấy đều cho đường tan. Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm hòa đều. Băm nhỏ tỏi và ớt (bạn có thể thái lát ớt, tùy ý) cho vào tô nước mắm, khuấy đều. Nếm lại nước mắm và gia giảm độ chua, ngọt và cay theo khẩu vị.
4
Đun nóng chảo trên lửa lớn rồi cho dầu ăn vào đun. Khi dầu nóng, đổ 2/3 vào chén hành lá, đảo đều. Phần dầu còn chừa lại để trong chảo để xào thịt bò. Cho tỏi băm vào chảo phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho thịt bò vào xào 3 – 5 phút hoặc đến khi vừa chín thì tắt bếp.
5
Chia bún vào tô. Cho giá, dưa leo, rau xà lách và thịt bò lên mặt bún. Rắc đậu phộng và thêm mỡ hành lên mặt bún. Dùng bún kèm nước mắm chua ngọt.
Thứ sáu, 19 tháng 8, 2022 13:39
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]