flag /static/images/flag_vi.png

Bún chả nem

Bún chả nem

Bún chả nem

Bún chả nem là một món ăn thơm ngon mà rất nhiều người Việt yêu thích. Sợi bún dai mềm ăn cùng chả nem giòn ngoài, mềm trong, nước chấm , cùng dưa góp chua chua ngọt ngọt là một món không ngấy vô cùng lý tưởng để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Prepare Time Icon

Thời gian chuẩn bị

45 phút

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300 g

thịt xay

30 g

nấm mèo (ngâm mềm)

50 g

hành lá

50 g

húng quế/ húng lủi

1 gói

mì tôm

1 quả

trứng vịt

1,5 thìa cà phê

hạt nêm

1/4 thìa cà phê

bột ngọt

1/2 thìa cà phê

tiêu

1 củ

cà rốt vừa

1 củ

su hào

1 thìa cà phê

muối

1 thìa canh

đường

1 thìa canh

giấm

Các bước thực hiện

1

Cà rốt, su hào rửa sạch, gọt vỏ, thái mỏng cho vào tô. Thêm vào tô 1 thìa cà phê muối rồi bóp đều khoảng 5 phút. Sau khi bóp, vắt bỏ phần nước rồi thêm vào 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, trộn đều và để khoảng 10 – 15 phút cho ngấm.

2

Chuẩn bị các nguyên liệu để gói chả nem. Mì tôm bóp vụn. Nấm mèo, hành lá, rau thơm thái nhỏ.

3

Cho thịt xay vào tô cùng mì tôm, nấm mèo, hành lá và rau thơm (chừa lại khoảng 2 – 3 thìa canh rau thơm). Đập trứng vào tô. Thêm vào tô 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều.

4

Chuẩn bị bánh tráng và đem phần nhân vừa trộn đi gói thành những chiếc chả nem vừa ăn, hoặc theo kích cỡ tùy ý.

5

Bắc chảo dầu lên bếp, lượng dầu cần đủ để chiên ngập chả nem. Đun nóng dầu trên lửa vừa nhỏ, sau đó cho chả nem vào chiên.

6

Trong khi đợi chiên chả nem, chuẩn bị phần dưa góp. Chừa lại một ít su hào cà rốt để làm nước chấm. Phần cà rốt, su hào còn lại, vắt bỏ nước, để riêng.

7

Pha nước chấm theo tỷ lệ 1 đường + 1 mắm + 1 chanh + 2 – 3 nước (hoặc theo độ chua, mặn, ngọt tủy khẩu vị gia đình), hòa đều. Sau khi pha, cắt nhỏ phần dưa góp đã chừa lại và cho vào nước chấm cùng một ít rau thơm. Phần rau thơm còn lại cho vào dưa góp, trộn

8

Khi chả nem đã chín vàng giòn hai mặt, gắp ra rổ cho ráo dầu.

9

Khi chả đã nguội bớt, dọn ăn cùng bún, nước chấm và dưa góp.

Image alt
Lâm Thái Hằng

Thứ hai, 20 tháng 6, 2022 10:20

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng