FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Blueberry cheesecake

Name: Blueberry cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Greek
Ingredients: "200 gram bánh quy"; "85 gram bơ nấu chảy"; "400 gram cream cheese"; "2 quả trứng gà"; "140 gram đường"; "1 lọ dầu vanilla"; "1 hộp mứt việt quất"

Cheesecake không còn quá xa lạ đối với những tín đồ đam mê bánh ngọt. Và sự kết hợp với blueberry (hay còn gọi là việt quất) đảm bảo mang đến cho bạn món tráng miệng không thể nào quên.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

10 phút

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

200 gram

bánh quy

85 gram

bơ nấu chảy

400 gram

cream cheese

2 quả

trứng gà

140 gram

đường

1 lọ

dầu vanilla

1 hộp

mứt việt quất

Các bước thực hiện

Đầu tiên, nghiền nát bánh quy. Bắc chảo lên bếp, nấu cho chảy bơ. Trộn bơ với bánh quy nghiền sao cho bánh quy thấm đều hết bơ và kết dính lại. Nén chặt hỗn hợp bơ, bánh quy xuống đáy khuôn.

Đập trứng cho vào tô, thêm vào cream cheese, đường, vanilla, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp theo một chiều nhất định. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn.

Mẹo của bước này

Phải đánh hỗn hợp theo một chiều nhất định, nếu không sẽ bị tách nước, gây hỏng bánh.

Cho 1 - 2 thìa mứt việt quất lên mặt bánh, dùng que tăm hoặc dao để vẽ các đường vân cho đẹp mắt.

Làm nóng lò nướng từ 5 - 7 phút. Để nhiệt độ trong lò đến 190 độ C. Đặt bánh vào trong lò, nướng bánh khoảng 20 - 30 phút. Sau đó, lấy bánh ra, để cho nguội bớt, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 6 tiếng thì lấy ra thưởng thức.