FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bắp nướng

Name: Bắp nướng
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "6 rái bắp nếp"; "150 g hành lá"; "75 ml mỡ nước"; "75 ml nước lọc"; "75 g đường"; "1 – 2 thìa cà phê muối"

Bắp nướng là món ăn vặt đường phố được rất nhiều người yêu thích. Những trái bắp nướng xém vàng, thơm lừng được rưới lớp mỡ hành béo ngậy đậm đà giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn hãy thử thực hiện món bắp nướng thơm ngon này đãi cả nhà nhé.

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

6 rái

bắp nếp

150 g

hành lá

75 ml

mỡ nước

75 ml

nước lọc

75 g

đường

1 – 2 thìa cà phê

muối

Các bước thực hiện

Chuẩn bị bếp than để nướng bắp.

Hành lá nhặt rửa sạch, lấy phần lá xanh thái nhỏ cho vào tô.

Cho mỡ nước và nước vào nồi, khuấy đều rồi bắc lên bếp, đun lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, cho đường và muối vào, hòa đều (bạn có thể điều chỉnh lượng muối và đường theo khẩu vị gia đình). Khi đường và muối tan hết, tắt bếp rồi trút hỗn hợp vào tô hành lá, đảo đều.

Lột bớt vỏ bắp, chừa lại khoảng 2 – 3 lớp vỏ bên ngoài.

Khi bếp than đã ngấu, cho vỉ lên rồi xếp bắp lên nướng. Khi một mặt vỏ cháy đen, trở bắp và nướng đến khi phần vỏ bên ngoài đen giòn đều thì lấy khỏi bếp. Cắt bỏ phần vỏ đen bên ngoài trái bắp đến lớp vỏ trắng thì dừng lại, cho bắp lên bếp tiếp tục nướng đến khi toàn bộ các lớp lá cháy hết. Sau khi lột bỏ hết vỏ bắp, nướng đến khi bắp hơi vàng hoặc xém đều thì gắp ra đĩa.

Rưới phần mỡ hành lên trái bắp, dùng nóng. Bạn có thể cắt rời hạt bắp cho vào đĩa, thêm một ít ruốc khô, tóp mỡ trước khi rưới mỡ hành, tùy ý.