FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh cupcake mini

Name: Bánh cupcake mini
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 5 Trẻ em
Cuisine: French
Ingredients: "4 lòng trắng trứng gà"; "4 lòng đỏ trứng gà"; "98 gram sữa chua"; "70 gram bột mì"; "30 gram bột bắp"; "60 ml dầu ăn"; "50 gram đường trắng"; "2 muỗng cà phê nước cốt chanh"

Bánh cupcake mini mềm xốp rất dễ thực hiện tại nhà. Đây là loại bánh được nhiều trẻ em yêu thích vì vị thơm béo, ngọt nhẹ, ăn không bị ngán. Vào cuối tuần bạn hãy thử ngay công thức làm bánh này cho cả nhà cùng ăn nhé!

Khẩu phần dành cho

5 trẻ em

Thời gian chuẩn bị

10 phút

Thời gian chế biến

17 phút

Nguyên liệu

lòng trắng trứng gà

lòng đỏ trứng gà

98 gram

sữa chua

70 gram

bột mì

30 gram

bột bắp

60 ml

dầu ăn

50 gram

đường trắng

2 muỗng cà phê

nước cốt chanh

Các bước thực hiện

Vặn lò nướng trước 10 phút ở 180 độ C. Chuẩn bị các khuôn có lót sẵn giấy cupcake.

Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng, 98 gram sữa chua và 60 ml dầu ăn vào trộn đều lên. Rây 70 gram bột mì và 30 gram bột bắp vào tô lòng đỏ trứng rồi trộn đều.

Cho 4 lòng trắng trứng ra một tô khác, thêm vào đó 50 gram đường và đánh cùng lòng trắng cho đến khi bông cứng. Chia lòng trắng trứng đã đánh bông ra làm 2 phần.

Cho lần lượt từng phần lòng trắng đánh bông vào tô lòng đỏ, trộn đều lên cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau.

Múc hỗn hợp bột lần lượt vào 2/3 khuôn bánh cupcake. Sau đó cho khay bánh vào lò, nướng trong 17 phút. Dùng tăm tre cắm thử vào bánh, nếu thấy tăm khô ráo là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò, chờ nguội một chút là có thể dùng ngay.